บทความ
เทคนิคการวางก้านสตีม และ ระดับความสูงของก้านสตีม
รู้หรือไม่ จากน้ำนมเย็นๆ กลายเป็นฟองนม เนื้อครีม เข้มข้น ได้อย่างไร?
ลองแบล็ค กับ อเมริกาโน่ กาแฟดำเหมือนกัน แล้วต่างกันอย่างไร?
สกัดกาแฟน้ำไหลไม่เท่ากัน แล้วส่งผลอย่างไรต่อรสชาติกาแฟ?
วิธีการทำความสะอาดเครื่องบดกาแฟ เพื่อป้องกันไม่ให้กาแฟ มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ จากคราบน้ำมันกาแฟเก่า คราบผงกาแฟเก่า โดยขั้นตอนดังกล่าวนี้ ควรทำทุกวันก่อนปิดร้าน
Ristretto / Espresso / Lungo ช็อตกาแฟทั้ง 3แบบ วิธีการต่างกันอย่างไร และให้รสชาติอย่างไร
โดยหัวใจสำคัญของการดริปกาแฟคือ การให้น้ำร้อนค่อยๆไหลผ่านกาแฟ เพื่อให้การสกัดรสชาติกาแฟออกมาได้อย่างสมบูรณ์