กาแฟ Latte กับ Flat White ต่างกันอย่างไร ?
195137 จำนวนผู้เข้าชม |
กาแฟ Latte กับ Flat White ต่างกันอย่างไร ?
ถ้าพูดถึงกาแฟลาเต้ เชื่อว่าเพื่อนๆทุกท่านต้องรู้จักกันดี ว่าลาเต้นั้นคือ กาแฟใส่นมร้อน ที่มีโฟมนมนุ่มเนียนอยู่ด้านบนสุด เพื่อให้ได้สัมผัสความนุ่มละมุนของโฟมนมด้านบนเวลาจิบกาแฟ ส่วน Flat white เป็นเมนูกาแฟที่มีต้นกำเนิดจากประเทศออสเตรเลีย เป็นเมนูกาแฟใส่นมร้อน ที่ไม่มีโฟมนมอยู่ด้านบน
โดยสรุปง่ายๆ ของอัตราส่วนในการชงก็คือ
Cafe' Latte คือ เอสเพรสโซ่ 1 ช็อต + นมร้อน + โฟมนม
Flat White คือ เอสเพรสโซ่ 1 ช็อต + นมร้อน
ถ้ากล่าวถึงรสชาติของกาแฟทั้ง 2 เมนูนี้นั้นอาจแทบไม่ต่างกัน จะต่างกันเพียงที่มีโฟมนม กับไม่มีนั่นเอง
โดยหากร้านของเรา ต้องการขายเมนูทั้งสองนี้ และต้องการสร้างรสชาติให้ต่างกัน จะทำได้โดยการเปลี่ยนช็อตเอสเพรสโซ่ในการชง โดยการใช้ช็อต Ristretto ในการชงเมนู Flat White เพื่อให้รสชาติกาแฟเข้มข้นขึ้น ต่างจากกาแฟ Cafe' Latte ที่มีรสชาติที่นุ่มละมุนนั่นเอง
