Milk Shake | มิลค์เชค
คุณสมบัติสินค้า:
( 100% กาแฟเอธิโอเปีย )
รูปแบบกาแฟบด Classic & Siganture
หมวดหมู่ : กลุ่มกาแฟ : Type , กาแฟ ต่างประเทศ Imported Coffee ,
แบรนด์ : NLCOFFEE Specailty
Share
ระดับการคั่ว : คั่วกลาง (Medium Roast)
Delightful
มิลค์เชค เป็นกาแฟเบลนด์ 100% เอธิโอเปีย จาก 2 แหล่งปลูก และ 2 การแปรรูป กาแฟหอมสว่าง รสสดชื่น หอมสตรอเบอร์รี่ ชงได้ดีทั้งกาแฟดำ แต่โดดเด่นในกาแฟใส่นม Milk Shake เป็นกาแฟขายดีของเราสูงสุดในกลุ่มกาแฟเบลนด์พิเศษของเรา ด้วยความโดดเด่นในรูปแบบกาแฟนมสตรอเบอร์รี่ ที่ใครๆก็หลงรักได้ไม่ยาก
Ethiopian coffee from 2 origins and 2 processing areas makes our Milk Shake coffee outstanding. Bright, sweet and Acidit coffee. It feels like eating fresh strawberries. Coffee can be brewed well for black coffee but also it stands out in coffee with milk. Milk Shake is our best-selling coffee among our specialty blends. With its distinctiveness in the form of strawberry milk coffee. that anyone can easily fall in love with.
กลิ่นและรสชาติ
Strawberry | Biscuit | Mint Leaves | Coffee Aromatic
สตรอว์เบอร์รี่ , บิสกิต , ใบมิ้นท์ , หอมเมล็ดกาแฟ
Brew Ratio อัตราการสกัดที่เหมาะสม
เครื่องชงขนาดเล็ก: ผงกาแฟ 15 กรัม สกัดน้ำกาแฟ 30 ml. (เวลา 30-35 วินาที)
สำหรับ Americano น้ำเปล่า 120 ml.
สำหรับ Latte นมสด 150 ml.
เครื่องชงขนาดใหญ่:
สำหรับ Americano ผงกาแฟ 18 กรัม สกัดน้ำกาแฟ 45 ml. (เวลา 25-30 วินาที) น้ำเปล่า 120 ml.
สำหรับ Latte ผงกาแฟ 18 กรัม สกัดน้ำกาแฟ 30 ml. (เวลา 25-30 วินาที) นมสด 150 ml.
ถุงบรรจุภัณฑ์ของเรามี “วาล์วทางเดียว” (One Way Valve)
สำหรับให้เมล็ดกาแฟได้คายแก๊สออกมาภายนอกแต่ป้องกันไม่ให้อากาศภายนอกเข้าไปภายในถุง เพื่อยืดอายุของกาแฟได้อย่างมีประสิทธิภาพ
วิธีใช้ / การเก็บรักษา
- ควรเก็บในที่ทึบแสงปิดสนิทและไม่โดนอากาศ
- หากเปิดแล้วควรบริโภคให้หมดภายใน 1 เดือน
คำแนะนำ / คำเตือน
เหมาะ สำหรับการชงในรูปแบบ : Filter Drip / Aeropress / Frenchpress / Espresso
ไม่เหมาะ สำหรับชงใส่นมข้นหวาน
หากไม่ได้ตามเวลาที่กำหนด ให้ปรับระดับการบดกาแฟให้ละเอียด หรือ หยาบ ขึ้น
ถ้าสกัดกาแฟเร็วเกินไปอาจจะจืดชืดไม่หอม และถ้าสกัดกาแฟนานเกินไปกาแฟจะเข้มติดกลิ่นไหม้
รสชาติของกาแฟจะตรงตามบรรจุภัณฑ์ กรณีชงตามวิธีที่ระบุเท่านั้น
สินค้าบรรจุ
ขนาดบรรจุ 200 กรัม / ถุง
ขนาดบรรจุ 25 ถุง / กล่อง
คุณภาพเมล็ดกาแฟของเรา ที่เหนือกว่าโรงคั่วกาแฟทั่วไป
ผ่านมาตรฐาน Good Manufacturing Practice (GMP) หลักเกณฑ์สุขลักษณะที่ดีในการผลิตอาหาร
เรามีระบบคัดสารกาแฟ 6 ขั้นตอน
- คัดสิ่งปนเปื้อน ฝุ่น ในกาแฟ Pre Cleaner
- คัดเศษโลหะ ในกาแฟ Metal Detector
- คัดหิน ไม้ แก้ว พลาสติก ในกาแฟ Destoner
- คัดขนาดเมล็ดกาแฟที่เล็กและไม่ได้คุณภาพ Size Grader
- คัดเมล็ดกาแฟที่เสียหายจากแมลง เมล็ดแตก เมล็ดเสีย เมล็ดดำ Gravity Sorter
- คัดเมล็ดกาแฟที่มี ค่าสีเมล็ดกาแฟเท่ากัน Color Sorter
มาตรฐานของเรา
ระบบการคั่วของเรา ใช้เครื่องคั่ว Coffee Tech Ghibi ระบบเตาคั่วแบบ Thermo Dynamic Drum ที่มีจุดเด่นคือถังคั่วกาแฟพิเศษที่มี สภาวะ Conduction สูงเป็นพิเศษ
>/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
: ความหมายคำจำกัดความกาแฟของเรา
: ทำควรซื้อเมล็ดกาแฟของเรา
: ความหมายของ Coffee Flavour Wheel
: วิธีการดู Coffee Flavour Wheelมาตรฐานของเรา
ระบบการคั่วของเรา ใช้เครื่องคั่ว Probat ผ่านระบบคอมพิวเตอร์ในการบันทึกกราฟเพื่อทำซ้ำให้คงรสชาติแบบเดิม
การคั่วกาแฟในรูปแบบ Micro Roaster
- คั่วไม่มาก
การคั่วกาแฟในปริมาณไม่มากคือ 5-15 กก. ต่อครั้ง โดยมุ่งเน้นให้ความสำคัญ และใส่ใจในรายละเอียดของกาแฟที่คั่ว ตั้งแต่แหล่งที่มา ความชื้น ความหนาแน่น กลิ่นจำเพาะ
- วางแผนและมีเป้าหมาย
มีการวางแผนที่ชัดเจน เพื่อดึงเอาความพิเศษของกาแฟออกมาให้ได้มากที่สุด
- ทำซ้ำได้
กาแฟคั่วที่ออกมาไม่ใช่แค่รสชาติดี แต่ยังสามารถทำซ้ำคือคั่วกาแฟได้คงที่เหมือนเดิมในทุกเตาอย่างที่ตั้้งใจเอาไว้ องศาของกาแฟคั่วที่เปลี่ยนไปหมายถึงกลิ่น และรสชาติใหม่ที่กำลังเกิดขึ้นอยู่ตลอด ผู้คั่วจะสามารถหยุดปฏิกิริยาได้อย่างแม่นยำหากคั่วกาแฟปริมาณไม่มาก
- บันทึกข้อมูล
กาแฟที่คั่วผ่านระบบคอมพิวเตอร์ มีการบันทึกอุณหภูมิลงบนกราฟ เพื่อวางแนวทาง และเป้าหมาย โดยสามารถตรวจสอบย้อนกลับ รวมถึงเปรียบเทียบกับการคั่วในครั้งก่อนๆ
- ประเมินผล & ตรวจสอบ
กาแฟที่คั่วทุกล็อตจะผ่านการวัดค่าสีด้วยเครื่องมืออ่านค่าพร้อมทั้งบันทึกข้อมูลลงในระบบ Cloud เพื่อเปรียบเทียบย้อนหลังกับกาแฟที่เคยคั่วในคราวก่อน โดยเมื่อกาแฟคุณภาพดี ที่ได้ผ่านการใส่ใจ รวมถึงความพิถีพิถันในทุกขั้นตอน จะทำให้ได้กาแฟคั่วออกมามีคุณภาพสูง เมื่อได้ทานจะรู้ว่าเราได้ใส่ใจกับมันมากแค่ไหน
ประสบการ์ณการคั่วกาแฟ
เราเป็นบริษัท คั่วกาแฟเก่าแก่ที่มีประสบการณ์และเทคนิคการคั่ว มายาวนาน เราเริ่มคั่วกแฟพิเศษ และพัฒนาฝีมือการคั่วมา เกือบ 19 ปี
การดูแลสิ่งแวดล้อม
การคั่วกาแฟทำให้เกิดมลพิษทางด้านควันที่สูง และไม่ดีต่อสิ่งแวดล้อม แต่ด้วยความใส่ใจในสิ่งแวดล้อมและชุมชน ทำให้เราติดตั้งเครื่องจำกัดควัน แต่พ่วงกัน 4 ชุด เพื่อให้ได้อากาศที่ไม่เป็นมลพิเศษต่อสิ่งแวดล้อม
