สตีมนมได้หยาบเพราะ?

3068 จำนวนผู้เข้าชม  | 

สตีมนมได้หยาบเพราะ?

สตีมนมได้หยาบเพราะ?


 เปิดแรงดันไอน้ำเบาเกินไป ทำให้แรงดันไอน้ำ แรงไม่พอที่จะสร้างโฟมนม
 จุ่มก้านสตีมตื้นเกินไป (ติดผิวนมมาก) การจุ่มก้านสตีมที่ผิวนม ส่งผลคือได้ปริมาณโฟมนมที่เยอะ แต่จะเป็นโฟมนมที่หยาบ ไม่นุ่มเนียน
 ตำแหน่งที่จุ่มก้านสตีม ไม่ถูกต้อง คือ การวางการสตีมชิดกับขอบของพิชเชอร์เกินไป หรือวางก้านสตีมตรงกลางพิชเชอร์ จะสังเกตุได้ว่า ขณะสตีมนมจะไม่หมุน โดยตำแหน่งที่ถูกต้องคือ ห่างจากปากพิชเชอร์ 2 ซม. และห่างจากด้านข้างพิชเชอร์ประมาณ 1 ซม.
 จังหวะในการดึงอากาศแรงเกินไป คือจังหวะในการดึงอากาศแรงเกินไปจนทำให้ก้านสตีมขึ้นมาสูง จนอยู่ที่ผิวหน้าของน้ำนม ส่งผลทำให้เกิดฟองหยาบได้
 สตีมนมร้อนจนเกินไป โดยอุณหภูมิที่เหมาะสมของโฟมนมที่นุ่มเนียนคือ 65 องศา หากสตีมจนนมร้อนเกินไปนั้นจะทำให้ไขมันในนมแตกตัว จึงได้โฟมนมที่หยาบ

เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว  และ  นโยบายคุกกี้