Fresh YUZU | เฟรส ยูซุ
คุณสมบัติสินค้า:
เอธิโอเปีย + เอธิโอเปีย
รูปแบบกาแฟ
รูปแบบกาแฟ 2023
หมวดหมู่ : กลุ่มกาแฟ : Type , กาแฟ ต่างประเทศ Imported Coffee ,
แบรนด์ : NLCOFFEE Specailty
Share
เหมาะสำหรับชงเป็นเมนูกาแฟ ดำ เอสเพรสโซ่ อเมริกาโน่ กาแฟดริป
กลิ่นและรสชาติ
Yuzu / Citrus / Orange Peels / Earl Grey Tea
ส้มยูซุ / ส้มซิตรัส / เปลือกส้ม / ชาเอริลเกรย์
Brew Ratio อัตราการสกัดที่เหมาะสม
1 : 2 - 2.5
ผงกาแฟ 18 กรัม สกัดน้ำกาแฟ 45 ml. (เวลา 30-35 วินาที)
ถุงบรรจุภัณฑ์ของเรามี “วาล์วทางเดียว” (One Way Valve)
สำหรับให้เมล็ดกาแฟได้คายแก๊สออกมาภายนอกแต่ป้องกันไม่ให้อากาศภายนอกเข้าไปภายในถุง เพื่อยืดอายุของกาแฟได้อย่างมีประสิทธิภาพ
วิธีใช้ / การเก็บรักษา
- ควรเก็บในที่ทึบแสงปิดสนิทและไม่โดนอากาศ
- หากเปิดแล้วควรบริโภคให้หมดภายใน 1 เดือน
คำแนะนำ / คำเตือน
เหมาะ สำหรับการชงในรูปแบบ : Espresso / Americano
ไม่เหมาะ สำหรับชงใส่นม
ไม่เหมาะ สำหรับชงใส่นมข้นหวาน
หากไม่ได้ตามเวลาที่กำหนด ให้ปรับระดับการบดกาแฟให้ละเอียด หรือ หยาบ ขึ้น
ถ้าสกัดกาแฟเร็วเกินไปอาจจะจืดชืดไม่หอม และถ้าสกัดกาแฟนานเกินไปกาแฟจะเข้มติดกลิ่นไหม้
รสชาติของกาแฟจะตรงตามบรรจุภัณฑ์ กรณีชงตามวิธีที่ระบุเท่านั้น
สินค้าบรรจุ
ขนาดบรรจุ 200 กรัม / ถุง
คุณภาพเมล็ดกาแฟของเรา ที่เหนือกว่าโรงคั่วกาแฟทั่วไป
ผ่านมาตรฐาน Good Manufacturing Practice (GMP) หลักเกณฑ์สุขลักษณะที่ดีในการผลิตอาหาร
เรามีระบบคัดสารกาแฟ 6 ขั้นตอน
- คัดสิ่งปนเปื้อน ฝุ่น ในกาแฟ Pre Cleaner
- คัดเศษโลหะ ในกาแฟ Metal Detector
- คัดหิน ไม้ แก้ว พลาสติก ในกาแฟ Destoner
- คัดขนาดเมล็ดกาแฟที่เล็กและไม่ได้คุณภาพ Size Grader
- คัดเมล็ดกาแฟที่เสียหายจากแมลง เมล็ดแตก เมล็ดเสีย เมล็ดดำ Gravity Sorter
- คัดเมล็ดกาแฟที่มี ค่าสีเมล็ดกาแฟเท่ากัน Color Sorter
มาตรฐานของเรา
ระบบการคั่วของเรา ใช้เครื่องคั่ว Coffee Tech Ghibi ระบบเตาคั่วแบบ Thermo Dynamic Drum ที่มีจุดเด่นคือถังคั่วกาแฟพิเศษที่มี สภาวะ Conduction สูงเป็นพิเศษ
สูตรสำหรับดริป เป็นกาแฟดำ
- ปริมาณกาแฟ 20 กรัม
- อุณหภูมิน้ำสำหรับดริป 94 องศา
เทน้ำครั้งที่ 1 40 กรัม / รอเวลา 30 วินาที
เทน้ำครั้งที่ 2 80 กรัม / รอเวลาอีก 30 วินาที
เทน้ำครั้งที่ 3 60 กรัม / รอเวลาอีก 30 วินาที
เทน้ำครั้งที่ 4 80 กรัม / รอเวลาอีก 30 วินาที
รวม 260 ซีซี
