การเตรียมวิปครีม

Last updated: Mar 19, 2019  |  1145 จำนวนผู้เข้าชม  |  BLOG & YOUTUBE

การเตรียมวิปครีม

วิธีการทำวิปปิ้งครีมโดยใช้นมวิปครีมชนิดกล่อง



1. ในการใช้งานครั้งแรกหรือไม่ได้ใช้งานเป็นเวลานาน เปิดฝาขวดวิปเปอร์นำขอบ ยางออกแล้วล้างภายในขวดด้วยน้ำอุ่น และตามด้วยน้ำเย็นใช้ผ้าเช็ดภายในขวดให้แห้ง  โดยเราจำเป็นต้องแยกชิ้นส่วนทั้งหมดออกมาเป็นชิ้นๆ เพื่อให้มั่นใจว่าทุกชิ้นส่วนนั้นได้ถูกถอดออกมาล้างทำความสะอาด



2. ชิ้นส่วนที่ถอดออกจากขวดทำวิปครีมจะมีดังรูป ชิ้นส่วนที่ต้องให้ความสำคัญที่สุดคือ แกรนปลายวิปครีม (ในภาพขวาสุด) โดยเมื่อชิ้นส่วนนี้อุดตันจะทำให้บีบครีมไม่ออกทันทีและยากต่อการแก้ไขมากที่สุด  ต่อมาคือยางสีขาววงล่างสุดนั้นต้องล้างด้วยน้ำอุ่น เช่นเดียวกับหัวขวดวิปครีมชิ้นบนสุด


3. ใส่แท่นเกลียวหัวฉีด (Nozzle Adaptor)ลงไปในรูตามรูป


4. เมื่อใส่เสร็จแล้วจะได้ตามรูปด้านบน



5. แกนจะโผล่ออกมาอีกด้านหนึ่งดังรูป


6. นำดอกมาใส่ด้านบนหมุนเข้าไปจนแน่น



7. เมื่อสวมดอกแล้วจะได้ตามรูป


8. นำยางมาวางดังรูป ด้านไหนก็ได้



9. วางยางแล้วจะได้ดังรูป


10. นำขวดวิปครีม(ที่ล้างแล้ว) และแช่เย็นด้วยมาเท นมวิปครีมชนิดพลาสเจอร์ไรซ์ ประมาณ2/3 ของขวด หรือ 1/2 กล่อง
หมายเหตุ


ถ้าใช้วิปครีมชนิดผงให้ผสมตามสูตรในคู่มือเอ็นแอลจะได้นมวิปครีมสำหรับขวด 0.5 ลิตร



11. หมุนปิดฝาหัวขวดวิปครีมให้แน่น


12. เมื่อปิดขวดแล้วจะได้ขวดวิปครีมดังรูป



13. ใส่แก๊สเข้าปลอกดังรูป


14. หมุนเข้าขวดทำวิปครีมดังรูป เราจะได้ยินเสียงฟี๊ด นั้นคือแก๊สได้ไหลเข้าขวดไปหมดแล้ว จึงทำการเขย่าสัก 50 ที



15. จากนั้นจึงนำเอาแก๊สออกมาทิ้งได้เลย


16. ทำการหมุนปิดปลอกเปล่าเข้าไปเท่านี้เราก็เตรียมขวดทำวิปครีมสมบูรณ์แล้ว