เทคนิคการวางก้านสตีม และ ระดับความสูงของก้านสตีม

1998 Views  | 

เทคนิคการวางก้านสตีม และ ระดับความสูงของก้านสตีม

เทคนิคการวางก้านสตีม และ ระดับความสูงของก้านสตีม

ตำแหน่งการวาง
ตำแหน่ง A การวางการสตีมชิดกับขอบของพิชเชอร์ (ตามภาพ) ผลลัพธ์คือ นมไม่หมุน จะเกิดเสียงดังเมื่อสตีม เนื่องจากไอน้ำจะถูกตีอัดเข้าข้างพิชเชอร์ และได้ฟองนมที่หยาบ
ตำแหน่ง B การวางก้านสตีมที่ถูกต้อง นั่นคือให้ห่างจากปากพิชเชอร์ 2 ซม. และห่างจากด้านข้างพิชเชอร์ประมาณ 1 ซม. (ตามภาพ) ผลลัพธ์คือ น้ำนมจะหมุนเป็นวงกลม ได้ฟองนมที่เนียนละเอียด
ตำแหน่ง C การวางก้านสตีมตรงกลางพิชเชอร์ (ตามภาพ) ผลลัพธ์คือ น้ำนมจะไม่หมุน แต่จะถูกตีขึ้นมาตามแรงดันไอน้ำ ส่งผลคือจะได้ฟองนมที่หยาบ

ระดับความสูง
ระดับ D ระดับการจุ่มก้านสตีมในโฟมนมที่น้อยเกินไป (ตามภาพ) หรือการจุ่มก้านสตีมเพียงแค่ผิวๆของน้ำนม ผลลัพธ์คือ ทำให้ได้ฟองนมที่เยอะ แต่จะเป็นฟองนมหยาบ
ระดับ E ระดับการจุ่มก้านสตีมลงไปประมาณ 2ใน3 ของห้วสตีม (ตามภาพ) คือระดับที่ถูกต้อง ผลลัพธ์คือ ได้ฟองนมที่ละเอียด เนียน เป็นครีมสวยงาม
ระดับ F ระดับการจุ่มก้านสตีมที่ลึกเกินไป (ตามภาพ) ผลลัพธ์คือ นมได้รับความร้อนเป็นนมร้อน แต่ไม่เกิดเป็นฟองนม
  ตำแหน่งการวาง และระดับความสูงของก้านสตีม สำคัญมากนะคะเพื่อนๆ ถ้าวางถูกนมก็จะวนดี และไม่จำเป็นต้องขยับพิชเชอร์ตลอดทั้งการสตีม ทำให้ได้ฟองนมที่เนียนสวยค่ะ

This website uses cookies for best user experience, to find out more you can go to our Privacy Policy  and  Cookies Policy