NL Special Blend เมล็ดกาแฟเบลนด์พิเศษ
คุณสมบัติสินค้า:
Fruttare (ผลไม้) | Rum (เหล้ารัม) | Rose Valley (กุหลาบ สตอรเบอร์รี่) | Splendid Vanilla (วานิลลา)
เลือกเมล็ดกาแฟ
หมวดหมู่ : กลุ่มกาแฟ : Type , กาแฟ ต่างประเทศ Imported Coffee ,
Share
ชื่อสินค้า : เมล็ดกาแฟคั่วอาราบิก้า 100%
ขนาดบรรจุ : บรรจุถุงละ 200 กรัม
ประเทศ Ethiopia Kenya Costa Rica
กลิ่นและรสชาติ
Stawberry / Wine / Jasmine / Honey
สตอร์เบอร์รี่ ไวน์ ดอกมะลิ น้ำผึ้ง
คำแนะนำ
เหมาะ สำหรับการชงในรูปแบบ : FIlter ดริป / Aeropress / Frenchpress
ไม่เหมาะ สำหรับการชงกาแฟในรูปแบบ : Mokapot / Espresso /
ไม่เหมาะ สำหรับเมนูใส่นม (Milke based)
เมล็ดกาแฟแปรรูปพิเศษ ทำให้ได้กลิ่นถังหมักไม้โอ๊ค เราคั่วกาแฟให้สามารถสกัดออกมาได้ง่าย จึงสามารถชงได้ดีทั้งแบบ เครื่องชง และการชงแบบดริป
ประเทศ Colombia
กลิ่นและรสชาติ
Sugarcane Liqure / Ice Cream Rum Resin | เหล้ารัม , ไอศครีมลูกเกต
Light Roast (Omnia Roast) คั่วอ่อนในรูปแบบ ที่สามารถชงได้ทั้ง Filter และ Espresso
คำแนะนำ Idea For
เหมาะ สำหรับการชงในรูปแบบ : FIlter ดริป / Aeropress / Frenchpress
เหมาะ สำหรับการชงกาแฟในรูปแบบ : Mokapot / Espresso /
เหมาะ สำหรับเมนูใส่นม (Milke based)
ไม่เหมาะ สำหรับชงใส่นมข้นหวาน
เมล็ดกาแฟแปรรูปพิเศษ บอกความพิเศษด้วยตัวของเขาเอง เราแค่คั่วมันเบลนด์เพื่อให้คนทานได้กาแฟในมิติที่สมบูรณ์ ทั้งความเปรี้ยว ฉ่ำ และ AfterTase
ประเทศ Colombia + Ethiopia
กลิ่นและรสชาติ
Rose / Strawberry / Peach / Lychee
กุหลาบ , สตอรเบอร์รี่ , พีช , ลิ้นจี่
รูปแบบการคั่ว | Roast Technique
Light Roast (Omnia Roast) คั่วอ่อนในรูปแบบ ที่สามารถชงได้ทั้ง Filter และ Espresso
คำแนะนำ Idea For
เหมาะ สำหรับการชงในรูปแบบ : FIlter ดริป / Aeropress / Frenchpress
เหมาะ สำหรับการชงกาแฟในรูปแบบ : Mokapot / Espresso /
ไม่เหมาะ สำหรับเมนูใส่นมสด (Milke based)
ไม่เหมาะ สำหรับชงใส่นมข้นหวาน
เมล็ดกาแฟที่มีโทนกลิ่นหอมในแบบวานิลลา ทานได้ดีในเมนูใส่นม
ประเทศ Honduras Rwanda
กลิ่นและรสชาติ
Soft Serve / Choux Cream / White Chocolate
ไอศครีมซอฟเสริฟ , ขนมชูครีม, ช็อคโกแลตนม
Light Roast (Omnia Roast) คั่วอ่อนในรูปแบบ ที่สามารถชงได้ทั้ง Filter และ Espresso
คำแนะนำ
เหมาะ สำหรับการชงในรูปแบบ : FIlter ดริป / Aeropress / Frenchpress
เหมาะ สำหรับการชงกาแฟในรูปแบบ : Mokapot / Espresso /
เหมาะ สำหรับเมนูใส่นม (Milke based)
ไม่เหมาะ สำหรับชงใส่นมข้นหวาน
: ความหมายคำจำกัดความกาแฟของเรา
: ทำควรซื้อเมล็ดกาแฟของเรา : ความหมายของ Coffee Flavour Wheel: วิธีการดู Coffee Flavour Wheel
มาตรฐานของเรา
ระบบการคั่วของเรา ใช้เครื่องคั่ว Probat ผ่านระบบคอมพิวเตอร์ในการบันทึกกราฟเพื่อทำซ้ำให้คงรสชาติแบบเดิม
การคั่วกาแฟในรูปแบบ Micro Roaster
- คั่วไม่มาก
การคั่วกาแฟในปริมาณไม่มากคือ 5-15 กก. ต่อครั้ง โดยมุ่งเน้นให้ความสำคัญ และใส่ใจในรายละเอียดของกาแฟที่คั่ว ตั้งแต่แหล่งที่มา ความชื้น ความหนาแน่น กลิ่นจำเพาะ
- วางแผนและมีเป้าหมาย
มีการวางแผนที่ชัดเจน เพื่อดึงเอาความพิเศษของกาแฟออกมาให้ได้มากที่สุด
- ทำซ้ำได้
กาแฟคั่วที่ออกมาไม่ใช่แค่รสชาติดี แต่ยังสามารถทำซ้ำคือคั่วกาแฟได้คงที่เหมือนเดิมในทุกเตาอย่างที่ตั้้งใจเอาไว้ องศาของกาแฟคั่วที่เปลี่ยนไปหมายถึงกลิ่น และรสชาติใหม่ที่กำลังเกิดขึ้นอยู่ตลอด ผู้คั่วจะสามารถหยุดปฏิกิริยาได้อย่างแม่นยำหากคั่วกาแฟปริมาณไม่มาก
- บันทึกข้อมูล
กาแฟที่คั่วผ่านระบบคอมพิวเตอร์ มีการบันทึกอุณหภูมิลงบนกราฟ เพื่อวางแนวทาง และเป้าหมาย โดยสามารถตรวจสอบย้อนกลับ รวมถึงเปรียบเทียบกับการคั่วในครั้งก่อนๆ
- ประเมินผล & ตรวจสอบ
กาแฟที่คั่วทุกล็อตจะผ่านการวัดค่าสีด้วยเครื่องมืออ่านค่าพร้อมทั้งบันทึกข้อมูลลงในระบบ Cloud เพื่อเปรียบเทียบย้อนหลังกับกาแฟที่เคยคั่วในคราวก่อน โดยเมื่อกาแฟคุณภาพดี ที่ได้ผ่านการใส่ใจ รวมถึงความพิถีพิถันในทุกขั้นตอน จะทำให้ได้กาแฟคั่วออกมามีคุณภาพสูง เมื่อได้ทานจะรู้ว่าเราได้ใส่ใจกับมันมากแค่ไหน
ประสบการ์ณการคั่วกาแฟ
เราเป็นบริษัท คั่วกาแฟเก่าแก่ที่มีประสบการณ์และเทคนิคการคั่ว มายาวนาน เราเริ่มคั่วกแฟพิเศษ และพัฒนาฝีมือการคั่วมา เกือบ 19 ปี
การดูแลสิ่งแวดล้อม
การคั่วกาแฟทำให้เกิดมลพิษทางด้านควันที่สูง และไม่ดีต่อสิ่งแวดล้อม แต่ด้วยความใส่ใจในสิ่งแวดล้อมและชุมชน ทำให้เราติดตั้งเครื่องจำกัดควัน แต่พ่วงกัน 4 ชุด เพื่อให้ได้อากาศที่ไม่เป็นมลพิเศษต่อสิ่งแวดล้อม
