La Marzocco : GS3AV เครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่ Dual Boiler

คุณสมบัติสินค้า:

SKU : 310014

( สินค้าประกัน 2 ปี ) สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม : 085-046-9419

แบรนด์ : La marzocco

Share

La Marzocco : gs3 AV  (Automatic Volumatic) 
wifi version 2021
La Marzocco technology and performance in an elegant, self-contained footprint.

 
ศูนย์จำหน่ายเครื่องชงกาแฟ La Marzocco นำเข้าจากประเทศอิตาลี


ความเป็นมาของรุ่น GS3

เครื่องชงกาแฟรุ่นนี้ เกิดขึ้นในปี 2007 โดยถือว่าเป็นที่สุดของเครื่องชงกาแฟขนาดเล็กที่มีฟังก์ชั่นการทำงานในระดับที่มากกว่าเครื่องชงกาแฟขนาดใหญ่จะให้ได้ เหมาะสำหรับกลุ่มคนที่หลงใหลในการดื่มกาแฟในทุกเมนูและรูปแบบ โดยฟังก์ชั่นที่ให้มานั้นถือว่าครบที่สุด จนมาถึงปัจจุบันแทบจะไม่มีเครื่องชงกาแฟขนาดเล็กรุ่นไหนเลยที่สามารถเทียบเคียงได้

     



คุณสมบัติ

Dual Boiler ระบบ 2 หม้อต้ม 
หม้อต้มทำจากสแตนเลส โดยแยก สำหรับใช้ชงกาแฟ 1 หม้อต้ม (1.5ลิตร) และสตีมฟองนม 1 หม้อต้ม (3.5 ลิตร) ทำให้บาริสต้าแยกอุณหภูมิแรงดันสตีมและแยกอุณหภูมิน้ำร้อนในการสกัดกาแฟได้ โดย 2 หม้อต้มนั้นควบคุมอุณหภูมิด้วย ระบ PID Control ทำให้อุณหภูมิที่ได้มีความเสถียรสูงมาก แสดงอุณหภูมิเป็นหน้าจอดิจิตอล และมีเกจ 2 อันแสดงความร้อนของแรงดันหม้อต้ม และ แรงดันของปั้มน้ำที่หัวชง

Mixing Valve วาล์ผสมน้ำ
น้ำร้อนที่กดออกมาทำอเมริกาโน่สามารถตั้งความร้อนได้

Saturated Group Head หัวชงกาแฟพิเศษของ Lamarzocco
เป็นหัวชงกาแฟที่เป็นส่วนเดียวกันกับหม้อต้ม ทำให้อุณหภูมิน้ำร้อนที่แสดงบนหน้าจอ จะเป็นอุณหภูมิจริง  โดยไม่มีปัจจัยเรื่องความร้อนลดลงอันเนื่องจากจุดกำเนิดความร้อนกับส่วนที่ชงอยู่คนละต่ำแหน่ง

Cold Touch ก้านสตีมจับได้ไม่ร้อน
บาริสต้าทำงานได้ง่ายไม่ต้องกลัวร้อนหรือทำงานยากขณะสตีมฟองนม

Powerful Steam สตีมแรงดันสตีมสู
เราสามารถชงกาแฟเมนูลาตเต้ร้อนได้รสชาติดีเยี่ยมเพราะแรงดันที่สูงจะทำให้สตีมได้เร็วและมีน้ำปนในน้ำนมน้อย

Pre-infusion Control 
เครื่องรองรับการตั้งค่าการหน่วงเวลาในการสกัดกาแฟเพื่อเพิ่มเวลาในการสกัดกาแฟให้นานตามที่กำหนด เหมาะสำหรับบาริสต้าที่ต้องการเพิ่มหรือลดอัตราการสกัดกาแฟให้มากขึ้นหรือน้อยลงเพื่อให้ไดรสชาติตามต้องการ

Wifi App
รองรับการตั้งค่าผ่านทางระบบ Wifi เชื่อมต่อผ่านมือถือ

Complete set of Basket
ได้ตะแกรงสกัดกาแฟมาครบ 7 กรัม  14 กรัม  17 กรัม  21 กรัม  เพื่อให้บาริสต้าเลือกใช้ให้เหมาะกับเมนูหรือรสชาติที่ต้องการ





คุณสมบัติของรุ่น AV (Automatic Volumatic)

เครื่องมีความสามารถในการตั้งปริมาณน้ำกาแฟที่สกัดออกมาให้หยุดเองอัตโนมัติ โดยสามารถตั้งค่าแบบปกติผ่านหน้าเครื่องชง หรือเข้าไปตั้งปริมาณน้ำกาแฟผ่าน App เชื่อมต่อผ่านมือถือได้

 



gs3 MP แตกต่างอย่างไรกับ gs3 AV

รุ่น MP สามารถปรับแรงดันในการสกัดได้ ทำให้สามารถสร้าง Profile ในการสกัดกาแฟในรูปแบบต่างๆได้ เหมาะสำหรับคนที่ต้องการทานกาแฟ และชอบปรับเปลี่ยนรสชาติ มองหามุมมองรสชาติของกาแฟในแบบใหม่ๆ เพราะถ้าเข้าใจเรื่องแรงดันการสกัด เราสามารถทำให้กาแฟที่สกัดออกมามีรสชาติ ได้หลายรูปแบบเช่น ติดหวานอมเปรี้ยว ติดเข้ม ติดขม เหมาะสำหรับร้านกาแฟที่บาริสต้ามีความเน้นในการสกัดกาแฟพิเศษให้ออกมาดีที่สุด
รุ่น AV เป็นรูปแบบอัตโนมัติ ที่สามารถตั้งปริมาณน้ำกาแฟในการสกัดได้ 4 ระดับ  ซึ่งเหมาะสำหรับร้านกาแฟ ที่ต้องการความสะดวกในการใช้งานเพิ่มความเร็วความสะดวกสบายให้บาริสต้า

สรุป : คนที่ชอบการชงกาแฟแบบเรียบง่ายตั้งอัตโนมัติได้ ควบคุมฟังก์ชั่นต่างๆผ่านมือถือ แนะนำ AV  ส่วนคนที่ต้องการควบคุมช็อตกาแฟ และรสชาติกาแฟอย่างพิถีพิถัน แนะนำ MP

 

 

gs3 แตกต่างอย่างไรกับ Linea Mini

1. แม้ว่าเครื่องชงกาแฟ Linea Mini จะเป็นเครื่องชงกาแฟในรูปแบบ 2 หม้อต้มเหมือนกันกับ Gs3 แต่จริงๆแล้ว Gs3 เลือกใช้หม้อต้มในการชงกาแฟแบบเครื่องชงกาแฟขนาดใหญ่ของ La Marozcco โดยที่มีคุณสมบัติที่เรียกว่า Saturated Group ซึ่งทำให้น้ำร้อนในหม้อต้มและน้ำร้อนที่หัวชงกาแฟมีอุณหภูมิเดียวกัน
2. ในการทำเมนูอเมริกาโน่นั้น gs3 ตั้งความร้อนน้ำร้อนสำหรับเติมลงในเอสเพรสโซ่ได้
3. gs3 รองรับการทำงานแบบระบบถังน้ำภายในและต่อน้ำตรงได้ แต่ Mini ต้องเสียค่าใช้จ่ายชุดต่อน้ำตรง
4. ก้านปัดชงกาแฟของ mini ทำงานเป็นแค่สวิตซ์เปิดปิดการชงกาแฟ แต่ก้านเปิดปิดการชงของรุ่น gs3 MP ทำงานด้วยหลักการควรคุมแรงดันแบบ Flow Contorl