Bes920 (the Dual Boiler)

Breville : BES920XL

Espresso Machine the Dual Boiler™ Commercial features and performance

เครื่องชงกาแฟในกลุ่ม Mid Pro (เครื่องกึ่งมืออาชีพ)  ระบบ Dual Boiler ที่มีฟังก์ชั่นกาแฟทำงานดีที่สุดตลาด

 
อะไรทำให้เครื่องชงกาแฟ Breville  BES920XL นั้นเป็นเครื่องที่มีคุณภาพสูงมากในระดับที่บาริสต้ามืออาชีพต้องการ
1. เครื่องผ่านการออกแบบโดยบาริสต้าระดับโลก และใช้วิศกรรมเทคโนโลยีขั้นสูง จากประเทศออสเตรเลีย
2. ผ่านการพัฒนามาแล้วจากรุ่นแรก BES900 ได้ออกมาสู่ตลาดเกือบ 6 ปีก่อน ตามมาด้วย เครื่อง BES920 ที่แก้ปัญหาทั้งหมดที่เคยมีใน BES900
3. ด้ามชงกาแฟที่มาเป็นขนาด 58 มม. ซึ่งเป็นขนาดมาตรฐานของมืออาชีพ
4. เครื่องสามารถชงกาแฟได้พร้อมสตีมฟองนมไม่ต้องรอเปลี่ยนระบบน้ำร้อนไปเป็นไอน้ำ
5. เครื่องรองรับการตั้งอุณหภูมิน้ำกาแฟ และควบคุมความร้อนน้ำกาแฟด้วย ระบบ PID control ที่ทำให้อุณหภูมิในการสกัดกาแฟมีความคงที่ บวกลบไม่เกิน 1องศา เท่านั้น
6. หน้าจอแสดงระยะเวลาในการสกัดกาแฟ
7. รองรับการตั้งปริมาณน้ำกาแฟได้ ทั้ง 1 และ 2 ช็อต




คุณสมบัติที่เหนือกว่าใครในตลาดเครื่องชงกาแฟ
- ระบบ Dual Boiler หรือ 2 หม้อต้ม แยกการทำงานอิสระ
- น้ำที่ผ่านการชงกาแฟ จะต้องได้รับความร้อนจากการต้มของหม้อต้มสตีมก่อนเพื่อให้ได้อุณหภูมิที่แม่นยำสูงสุด
- จอ LCD BLACK LIT แสดงผล สวยงาม แสดงค่าที่ตั้งไว้เวลาในการสกัดและแสดงการใช้โปรแกรมอย่างง่ายดาย
- สามารถตั้งอุณภูมิความร้อนของน้ำกาแฟที่ใช้ในการสกัดกาแฟได้ ทันที ตั้งแต่ 88-96 องศา
- ตั้งเวลาเปิดปิดเครื่องได้
- ระบบเตือนต่างๆ เช่น น้ำหมด, เตือนล้างตะกัน
- DESL MODE รองรับระบบการล้างตะกันในหม้อต้มได้ง่ายโดยไม่ต้องส่งศูนย์บริการ
- Clean Me ระบบแจ้งเตือนล้างหัวชงเมื่อผ่านการชงต่อเนื่องไปแล้ว 200 ครั้ง



คุณภาพการสกัดกาแฟ

Pre-Infusion 
ถูกออกแบบมาเพื่อลดแรงดัน การจ่ายน้ำไม่กระเด็นและรักษา อุณหภูมิการสกัดให้คงที่  และมีการสกัดจากแรงดันต่ำขึ้นไปแรงดันสูง ทำให้กาแฟสกัดออกมาได้เต็มที่

Pre-heat System
น้ำที่กำลังเข้าไปเติมให้หม้อต้มหัวชงกาแฟจะผ่านการต้มจากหม้อต้มสตีมอีกครั้งก่อนเข้าเพื่อทำให้อุณหภูมิน้ำก่อนเข้าหม้อต้มหลักมีค่าความแตกต่างอุณหภูมิน้อยที่สุดเพื่อลดการเกิดการไม่เสถียรของอุณหภูมิการสกัด เพราะถ้าเครื่องเติมน้ำเข้าหัวชงจากน้ำที่โถน้ำที่มีอุณหภูมิประมาณ 26-30 องศา จะทำให้อุณภูมิน้ำร้อนที่หัวชงนั้นเกิดการคลาดเคลื่อนไปจากค่าอุณหภูมิที่ต้องการ

Tempurature Control
ควบคุมความร้อนของกาแฟได้ แบบเป็นองศา ตามชนิดเมล็ดกาแฟคั่ว เช่น กาแฟคั่วอ่อน สกัดยากเราจะเพิ่มความร้อนของน้ำเพื่อให้กาแฟสกัดออกมามากไม่ให้กาแฟเปรี้ยวอย่างเดียวแต่มีรสชาติดีด้วย

Extraction Gauge
เกจบอกแรงดันการสกัด ว่ากาแฟที่เราสกัดกาแฟนั้นมี แรงดันการสกัดอยู่ที่กี่บาร์ (มาตรฐาน 8-10 บาร์)



คุณภาพการสตีมฟองนม
- เครื่องชงกาแฟสามารถชงกาแฟไปพร้อมๆกับสตีมฟองนมลาตเต้ได้เลย Special
- รูก้านสตีมแบบ 3 รู ขนาดเล็กพิเศษ เพื่อที่จะทำให้สามารถสตีมฟองนมละเอียดในระดับ Micro Form
- ก้านสตีมหมุนทำงานได้ 360 องศา ทำให้สามารถปรับระดับใส่และจับพิชเชอร์ได้ง่าย
- หูก้านสตีม กันความร้อนเพื่อให้ง่ายต่อการใช้งาน และทำความสะอาด




คุณภาพในการใช้งานที่เรียบง่าย
- สามารถวางอุ่นแก้วกาแฟด้านบนตัวเครื่องชงกาแฟเพื่อให้แก้วกาแฟร้อนอยู่เสมอ
- โถน้ำสามารถถอดออกล้างได้ และสามารถเติมน้ำได้จากด้านข้าง รวมถึงด้านบนตัวเครื่อง
- ด้านหน้าเครื่องแสดงระดับน้ำในโถ โดยมีไฟแสดงระดับน้ำจากด้านหน้าตัวเครื่อง
- ตัวเครื่องสแตนเลสสตีล ขัดเงา ไม่มีรอยนิ้วมือเวลาจับ
- สามารถตั้งล้อเพื่อหมุนเคลื่อนย้ายเครื่องในการทำความสะอาดใต้เครื่อง
- มีช่องใส่อุปกรณ์ซ่อนอยู่ใต้ถาดน้ำเครื่องชงกาแฟ
- ประหยัดพลังงานด้วยระบบ Energy Saving


อุปกรณ์ที่ให้มาในกล่อง

- ด้ามชงกาแฟขนาด 58 มม.
- ตัวเกลี่ยกาแฟ Razor Doising tool  >>คลิ๊กดูวิธีใช้งาน
- ตะแกรงชงกาแฟแบบ 1 ช็อต และ แบบ 2 ช็อต
- ตะแกรงชงกาแฟ แบบ Dual wall 1 ช็อต และแบบ 2 ช็อต
- ตัวใส่ไส้กรองน้ำ พร้อมไส้กรองน้ำ 1 ชุด
- แทมเปอร์กดกาแฟ
- เหยือกพิชเชอร์ สตีมฟองนม
- ชุดอุปกรณ์ทำความสะอาด


เปรียบเทียบ BES920 vs  Cuadra  คุณภาพรสชาติการสกัด
1. เครื่องชงกาแฟทั้งคู่สามารถชงกาแฟออกมาได้มีคุณภาพน้ำกาแฟที่สูงมาก มีรสชาติความเข้มข้นที่ไม่แพ้กัน และไม่ได้แพ้เครื่องชงกาแฟขนาดใหญ่แต่อย่างใด
2. เครื่อง 2 รุ่นนี้มีความแตกต่างกันในเรื่องสไตล์และเทคโนโลยีการออกแบบ โดย Cuadra เป็นสไตล์อนุรักษ์นิยมแบบดั่งเดิม ที่ใช้หัวชงกาแฟ แบบ E61 ส่วน Bes920มาในสไตล์ โมเดิร์น ที่เป็นระบบ 2 หม้อต้ม

จุดเด่นที่ Cuadra มีเหนือกว่า
- เรียบง่ายและทนทาน ใช้วัสดุที่เป็นโลหะอย่างดี อะไหล่รองรับหาง่ายเพราะเป็นเครื่องชงกาแฟที่ผลิตในอิตาลีและมีอะไหล่ไม่ต่างกันกับเครื่องชงกาแฟขนาดใหญ่ในบางชิ้นส่วน
- เข้าใจง่ายไม่ซับซ้อน เนื่องจากเครื่องชงกาแฟเป็นแบบ Maunal Lever Switch การชงกาแฟจึงเป็นการชงแบบดั่งเดิมคือ เปิดปิดการสกัดด้วยการโยกก้าน

จุดเด่นที่ BES920 มีเหนือกว่า
- แม้ซับซ้อนแต่ก็ออกแบบมาเพื่อคนใช้ง่ายให้ง่ายที่สุด
- มีความยืดหยุ่นในการทำงานการชงกาแฟที่สามารถควบคุมรสชาติกาแฟได้
- เครื่องชงกาแฟที่ออกแบบมาเพื่อคนทั่วไปที่ต้องการใช้งานจากง่ายไปสู่การใช้งานแบบมืออาชีพ

รายละเอียด

อุปกรณ์ภายในกล่อง
- บาสเก็ต Single และ Dual Wall ขนาด 1 และ 2 คัพ
- อุปกรณ์เกลี่ยผงกาแฟ The Razor Precision Dose Trimming Tool
- พิชเชอร์สแตนเลสสตีลขนาด 480 มิลลิลิตร
- ชุดทำความสะอาด Cleaning Kit